2023年6月21日，商會副會長單位安徽大關水碗餐飲管理有限公司再添新店。合肥正大廣場店開業了，獨有韻味的徽系——傳承守望主題風格，又雙叒叕美出新高度，新店還融入了以窗花、青瓦等主題展示，徽派質感瞬間豐滿了起來，用餐體驗更是宛如人在景中坐。典雅精致的環境使得每一處的細節都極具設計感。

試營業就已爆火，摩肩接踵、人潮涌動可見新老客戶對新店的狂熱與喜愛。實力出眾、穩扎穩打，不曾辜負新老客戶，成了大家聚餐心中必選項。

大關自古就有“無水碗不成席”的說法，一桌豐盛的筵席由30多道水碗和多種其它菜品組成，每道水碗都有自己的特色，大關水碗基本使用家常的普通食材，其中多為手工制作，如汆粉條、藕粉丸、扯雞絲、芙蓉蛋糕等，菜品多清淡，食之細膩可口，是徽菜中的特例。

2022年“大關水碗制作技藝”被安徽省文化和旅游廳評定為安徽省級非物質文化遺產。（安徽大關水碗餐飲管理有限公司）